Ликер Тиа Мария (Tia Maria)

Человек на многое горазд, а уж если его фантазия разыграется, то пиши пропало. Сколько сказок, легенд, интригующих историй и небылиц придумали люди, чтобы объяснить то или иное событие! Все дорогие нам предметы и явления овеяны теплыми, красочными, иногда слегка жутковатыми, но безумно интересными легендами и сказаниями. Удивительный Тиа Мария ликер — не исключение. 
Хотите верьте — хотите нет, но история этого ликера началась еще в XVII веке, когда в бескрайних просторах Карибского моря бесчинствовали кровожадные флибустьеры — охотники за чужими сокровищами, падкие на женщин и спиртное. «Огненный» ром по сей день считается любимым напитком пиратов, бороздивших просторы морей на своих кораблях с черными парусами. Как это ни странно, но один из самых изысканных, утонченных и даже женственных напитков на планете — Tia Maria ликер — определенным образом связан с образом жизни морских разбойников. 
Итак, XVII век. Испанию обуял страх, там царит хаос, паника заставляет людей совершать ужасные поступки. Среди этой неразберихи молодая женщина вместе со своей служанкой усердно трудится на своей плантации, чтобы хоть как-то сводить концы с концами. В один жаркий день молодая испанка и ее пожилая помощница по имени Мария как обычно вышли на плантацию. Нежданно-негаданно они услышали звуки, издаваемые приближающейся армией вооруженных до зубов разбойников. Вовремя смекнув, что к чему, молодая женщина покинула родной дом и бросилась бежать, схватив под руку свою верную помощницу. Пожилая Мария умоляла хозяйку оставить ее и спасаться самой, так как достаточно быстро передвигаться она не могла и поэтому подвергала риску и себя, и свою спасительницу. Молодая женщина с доброй душой не оставила преданную помощницу в беде, и беглянки, к счастью, спаслись. 
Оказавшись в безопасности, Мария в знак признательности и благодарности отдала своей хозяйке самое ценное, что у нее было — небольшой клочок бумаги, на котором неумелой рукой был нацарапан какой-то чудной рецепт. Молодая женщина сначала не предала значения этому «дару», однако спустя много лет решила расшифровать записку. К большому удивлению на затрепанной, грязной бумажке был написан рецепт ликера. Согласно записям, необходимо было смешать пиратский напиток ром, кофе и специи в определенных пропорциях. Так женщина и поступила. Получившийся напиток превзошел все ожидания, а слава о нем распространилась повсеместно. В память о своей доброй подруге и верной помощнице женщина назвала этот ликер «Tia Maria», что означает «Тетушка Мария». 
С тех пор прошло уже более четырех веков, но популярность напитка не угасла. Tia Maria ликер до сих пор готовится по оригинальному рецепту тетушки Марии, а его производство сосредоточено на Ямайке. Впрочем, красивая история о душевной доброте — это, возможно, всего лишь выдумка романтиков, так как некоторые исследователи предлагают совершенно другую версию возникновения популярного напитка. Говорят, что Тиа Мариа ликер — не такой уж старый напиток и что его создание датируется серединой прошлого века. После окончания Второй мировой войны некий доктор Эванс (Dr. Evans) долгое время экспериментировал с различными микстурами в попытке создать бодрящий напиток для восстановления сил и энергии, пока в один прекрасный день он не смешал ром и кофе. Усовершенствовав полученную «микстуру» пряностями, доктор сразу же испробовал ее на себе. Он был весьма удовлетворен результатом и пустил свое изобретение в массы. Кстати, историю о докторе Эвансе сами производители ямайского ликера считают достоверной. Впрочем, существует и третья версия возникновения ликера, которая, скажем так, более приземленная, чем две предыдущие. Считается, что Тиа Мария ликер был изобретен крупным производителем спиртного на Ямайке в 1930-х годах. Безусловно, докопаться до истины сегодня уже сложно, поэтому остается верить легендам появления ликера Тетушка Мария. Да и какая разница? Главное в том, что Tia Maria ликер заработал огромную популярность в кругу искушенных гурманов и составил серьезную конкуренцию даже таким легендарным продуктам, как Калуа и Бенедиктин. 
Что представляет собой Tia Maria ликер сегодня? Это алкогольный напиток темного цвета, приготовленный на основе рома и кофейных зерен. Причем для создания ликера используется не абы какой кофе, а исключительно голубой ямайский сорт. В качестве дополнительных ингредиентов выступают ваниль и сахар или сахарный сироп. Несмотря на довольно высокую крепость — около 26,5%, данный напиток абсолютно лишен спиртуозности, а на первый план выступают очаровательно сладкие кофейно-ванильные оттенки букета. Предполагается, что некая ямайская компания Lascelles на протяжении долгого времени готовила особый концентрат для усиления вкуса ликера. По крайней мере, так продолжалось вплоть до 2005 года, пока бренд Tia Maria не приобрела алкогольная корпорация Pernod Ricard. В июле 2009-го года бренд был продан производителю Illva Saronno, а в августе 2012-го официальным дистрибьютором ликера стала компания Kobrand. 
Вы, возможно, спросите — как и с чем лучше пить этот крепкий кофейный ликер? Как по мне, так он безумно хорош в чистом виде. Для больших поклонников кофе его вкус станет настоящей сенсацией. Если Вас смущает сладость этого продукта, то разбавьте напиток парой-тройкой кубиков льда. Огромной популярностью Тиа Мария ликер пользуется у барменов, которые понапридумывали с этим напитком бесконечное множество алкогольных коктейлей. Я позаимствовала пару рецептов для домашнего использования. Один из моих любимых коктейлей — Эспрессо Мартини, в котором участвуют Тиа Мариа, водка, ванильный сироп, кофе в зернах и лед. Смельчаки даже смешивают этот ликер с молоком, утверждая, что оно подчеркивает кофейный характер напитка. Гурманы с «железными» желудками мешают этот кофейный ликер с колой, а в России признание получил коктейль под названием «Худышка Мария» с весьма неожиданными ингредиентами: ликером Тетушка Мария, снятым молоком и (о, ужас!) водкой. Не менее широко Tia Maria ликер применяется в кулинарии — с использованием данного спиртного напитка готовят одноименный торт. 
Одним словом, не стесняйтесь — покупайте волшебный ликер Тиа Мариа в нашем магазине и угостите своих друзей и родных уникальным алкогольным лакомством с бодрящим кофейным ароматом из далекой и солнечной Ямайки.

	Название Ликер Тиа Мариа Ликер Tia Maria Страна производства Италия (Italy) Объем 0.7 л. Градус 20° Тип Кофейные Артикул 28533 Цена 1674 руб.