|
|
| Wenneker
Ликер Веннекер (Wenneker) История компании Wenneker началась 16 февраля 1693 года. Тогда голландскому бизнесмену Хендрику Стиману удалось получить лицензию на возведение двух котлов на собственном винокуренном заводе для дистилляции бренди. Через несколько веков, в 1812 году завод перешел во владение Иогана Веннекера. Правнук Иоганна, Франциск Веннекер, в 1903 году продал семейную компанию Wenneker известному пивовару из городка Схидам Йоханнесу Корнелиусу ван дер Туйну.
Йоханнес стал первым из поколения Ван дер Туйнов, кто начал руководить винокуренным заводом Wenneker. На сегодняшний день четвертое поколение Туйнов стоит у руля ликеро-водочного завода Веннекер. Семейству Туйнов удалось поднять бизнес до международного уровня. Женевер, а также многочисленные ликеры, являющиеся визитной карточкой компании, получают престижные награды и медали.
Объемы производства Wenneker, так же как и его популярность, стремительно росли, следовательно места в Схидаме стало катастрофически не хватать. Руководство ликеро-водочного завода не получило разрешение на расширение в этом месте, поэтому было принято решение переехать в другой город. Выбор пал на город Розенталь, который был очень удобно расположен между двумя портами - Антверпеном и Роттердамом. В 1967 году компания Wenneker заняла место бывшей табачной фабрики.
Производство высококачественного ликера Веннекер — процесс сложный и долгий. Для этого требуется достаточно большой опыт и мастерство. Ликеро-водочный завод Wenneker использует старинный рецепт создания ликеров, который датируется еще 17 веком. Но несмотря на древние традиции, компания представляет и новую продукцию, которая соответствует новым модным веяниям. Не отставала от современных тенденций и упаковка ликера Wenneker. Ингредиенты для высококачественного ликера Веннекер отбираются с особой тщательностью. Компоненты для сладких спиртных напитков поставляют буквально со всего мира: вишни — из Югославии, всевозможные ягоды из - Италии, бананы - из Индонезии, цитрусовые - из Сердиземноморья.
 Перегонка ликера Веннекер совершается в огромных, старинных пивоваренных котлах. То, что тара сделана из меди, никак не влияет на вкус конечного продукта. В перегонный котел помещают льняной мешок, набитый сложным букетом трав, после чего заливают его кукурузным или солодовым спиртом. Вымачивание трав происходит на протяжении нескольких дней, в итоге получается спирт со вкусом и ароматом трав. Следующим этапом производства ликера Веннекер является нагревание котла до 100 градусов, а в процессе нагрева выделяются разнообразные пары. Готовый дистиллят мастер аккуратно разделяет на первый, средний и окончательный разрезы. Для качественного алкоголя подходит исключительно первый разрез. Секрет и сложность дистилляции состоит в том, что если первый и последний разрезы смешаются, то все труды пойдут насмарку, поэтому для такой работы нужно много опыта и мастерства.
Затем следует этап мацерации в чане. Этот нехитрый процесс можно сравнить с приготовлением чая. Экстракт, полученный от замачивания трав, тщательно фильтруют. При работе с фруктами завод использует алкоголь с очень низким содержанием спирта, если же процент спирта будет высоким, то поры в кожуре фруктов закроются и не будут источать аромат.
Также при производстве ликеров Wenneker используют метод перколяции. Эта технология очень напоминает мацерацию, различие состоит в том, что во время перколяции подогреваемая смесь воды и спирта просачивается через травы. И если мацерацию сравнивают с процессом приготовления чая, то перколяцию — с кофе. Происходит перколяция в кельнских горшках, каменные горшочки не влияют на вкус и аромат ликера. Сразу после перколяции готовые ликеры отправляются на «отдых» в резервуары или большие бочки.
 После выдержки сладкие спиртные напитки Веннекер разливаются в фирменные бутылки. На заводе Wenneker расположены шесть линий розлива, которые используются в зависимости от емкости бутылки, от типа и этикетки. Готовая высококлассная продукция хранится на складах, оборудованных по последнему слову техники.
Ассортимент ликеро-водочного завода Веннекер очень широк, а при виде разноцветных красивых бутылок разбегаются глаза.
Ликер Wenneker Peach обладает прозрачным цветом и освежающим вкусом. В нем отлично чувствуются нотки персика. Крепость ликера составляет 20%, а пить его рекомендуется в качестве дижестива, аперитива, в чистом виде или в коктейлях, а также с мороженым.
Ликер Wenneker Limoncello отражает полную вкусовую гамму итальянских лимонов. Этот напиток можно назвать идеальным, так как он не очень кислый и в тоже время не очень сладкий. Ликер Wenneker Limoncello употребляют охлажденным, а также добавляют в многочисленные десерты и коктейли.
Ликер Wenneker crème De Cassis состоит из экстракта смородины и концентрированного сока черной смородины. Этот ликер является неотъемлемой основой знаменитого коктейля «Кир Рояль», а кроме всего прочего, он — элемент лонг дринков.
Ликер Wenneker Amaretto представляет собой вкуснейший напиток со вкусом миндаля и превосходным горьковатым послевкусием. Ликер Wenneker Amaretto можно пить со льдом, в коктейлях, также его можно добавить в чашечку кофе или полить им ванильное мороженое. Кстати, этот спиртной напиток — обладатель нескольких престижных наград: медали «Лучший в своем классе» на Международном конкурсе вина и спиртных напитков 2010 в номинации Ликер — Орехи; серебряной медали на Международном конкурсе вина и спиртных напитков в 2008 году. Крепость напитка составляет не так уж и мало - 28% .
Ликер Wenneker Chokolate имеет насыщенный шоколадный вкус. Этот напиток окажет превосходное антидепрессивное и терапевтическое воздействие. Ликер Wenneker Chokolate добавляют в коктейли, кофе, а также он считается замечательным дижестивом.
.jpg) Ликер Wenneker Triple Sec наполнен оттенками ангостуры, хинного дерева и различными эфирными маслами. Спиртной напиток широко используют в самых знаменитых коктейлях, а также в различных блюдах, конфетах, тортах и кондитерских изделиях. Ликер Wenneker Triple Sec обладает крепостью 40%, 30% и 20%.
Ликер Wenneker Blue Curacao представляет собой освежающий алкогольный напиток, производимый на основе цитрусовых фруктов. Благодаря своему синему цвету ликер Wenneker Blue Curacao давно стал незаменимым ингредиентом многих популярных коктейлей. Его можно употреблять и в чистом виде со льдом, и даже с лимонадом.
Помимо вышеназванных ликеров, Wenneker также бывает ежевичный, клубничный, клюквенный, малиновый, сливовый, черничный, ирисовый, апельсиновый, мандариновый, кокосовый, ванильный, имбирный, коричный, мятный, кофейный.
Голландская компания Weneker всегда шагала в ногу со временем, неизменным остается только высокое качество производимой продукции. Компания Wenneker сотрудничает со многими ритейлерами, которые распространяют продукцию во многие страны мира.
Купить ликер Веннекер можно в нашем магазине по разумной цене. Купив ликер Wenneker, Вы по достоинству оцените его замечательный вкус и непререкаемое качество! Возьмите кусочек старинной Голландии домой!
 |
|
|
|
|
|
