| Amaretto
Ликер Амаретто (Amaretto) Большинству из нас знакомо название знаменитого итальянского ликера Амаретто. Во времена распада СССР в нашу страну хлынул поток неведомого ранее алкоголя, в том числе и самые разнообразные ликеры. Правда, стоит отметить, что наравне с хорошим качественным алкоголем на прилавках появилось огромное количество контрафакта и подделок, что незаслуженно способствовало созданию не совсем хорошей репутации вокруг этого напитка. Да и ажиотаж вокруг этого напитка поутих, что, в принципе, на пользу ценителям ликеров — теперь ликер Амаретто купить можно совсем свободно, не записываясь в очередь и не привлекая для этого свои связи.
В наши дни бутылочка ликера Амаретто на праздничном столе — вполне привычная картина. Правда, за счет специфического вкуса этот напиток, что называется, на любителя.
Тем не менее, ликер Amaretto — это напиток, который заслуживает особого внимания, ведь у него весьма интересная и романтическая история появления.
Легенда гласит, что в далеком 1525 году один из учеников Леонардо да Винчи, по имени Бернардино Луини, начал расписывать стены монастыря Санта-Мария-Делла-Грация, расположенного в небольшой итальянской деревушке вблизи Саронно.
 Когда работа была почти завершена, Бернардино попросили написать образ Мадонны, который должен был стать завершающим штрихом всей композиции. Художнику пришлось потратить большое количество времени и приложить максимум усилий для того, чтобы найти подходящую натурщицу. Ведь по замыслу художника требовалась спокойная, терпеливая и, самое главное, очень красивая женщина, способная стать источником вдохновения. Бернардино повезло — его музой стала молодая владелица гостиницы, чье имя, к сожалению, затерялось в веках. Долгое время им пришлось работать вместе. Поговаривают, что женщина в конечном итоге влюбилась в художника. Чем закончилась эта история любви, неизвестно. На прощание, в знак своих чувств, девушка подарила Бернардино Луини сладкий ликер цвета янтаря с приятным ароматом миндаля, для приготовления которого использовались плоды из ее собственного сада. Он получил название Амаретто, которое было созвучно с итальянским словом «amore», что означает «любовь».
Говорят, что в память об этой красивой истории, на каждой этикетке итальянского ликера Амаретто расположен портрет прекрасной, таинственно улыбающейся женщины.
Итальянский ликер Амаретто — это густой напиток с немного сладковатым вкусом с нотами миндаля насыщенного шоколадного цвета. Содержание спирта в ликере Амаретто — 21-28 %. Его производят из орешков косточек абрикоса или миндаля, которые настаивают на смеси коньяка и трав. Состав до сих пор держится в секрете.
Выделяют несколько видов ликера Амаретто:
-Disaronno Amaretto Originale
-Amaretto Di Saronno
-Amaretto San Giorgio
-Amaretto San Lorenzo
-Amaretto San Marco
-Amaretto Paganini
-Amaretto Grande Genova
-Amaretto Di Piza
-Amaretto Del Castele
-Amaretto Di Verona
-Amaretto Florence
Помимо оригинальной этикетки, визитной карточкой ликера Амаретто считается бутылка квадратной формы. Ее дизайн был разработан мастерами своего дела, производящими прославившиеся на весь мир изделия из муранского стекла. Форма предполагает, что даже в абсолютной темноте можно определить на ощупь, что перед Вами — бутылка ликера Амаретто.
Пить ликер Амаретто можно в чистом виде либо со льдом. В последнее время особую популярность приобрели коктейли с ликером Амаретто. Кроме того, этот напиток используется в кулинарии — в качестве пропитки коржей и для приготовления десертов. Ну, конечно же, классическое сочетание — это кофе с ликером Амаретто.
Многие задаются вопросом: можно ли приготовить ликер Амаретто в домашних условиях? Мы настоятельно не рекомендуем это делать, поскольку ядра абрикосовых косточек содержат синильную кислоту, и при неверном соблюдении пропорций это может вызвать отравление. Так что лучше купить ликер Амаретто в магазине, тем более что сейчас этот напиток не является дефицитным товаром.
Хороший вечер в приятной компании с бутылочкой ликера Амаретто, что может быть лучше? В нашем магазине можно купить ликер Амаретто самых известных итальянских производителей.
|
