18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Тел. +7 (495) 769-62-42

 
 

  Ликер (каталог)
   Agavero
   Agidel
   Agwa de Bolivia
   Alize
   Amaretto
   Amaro Montenegro
   Amarula
   Aperol
   Arran Gold
   Baileys
   Becherovka
   Belle de Brillet
   Beluga
   Bepi Tosolini
   Black Cat
   Bols
   Borghetti
   Bottega
   Branca
   Brogans
   Cabo Bay
   Campari
   Carolans
   Chambord
   Chartreuse
   Cointreau
   Coole Swan
   Custers
   Disaronno
   Drambuie
   Dunstone
   Elixir Vegetal
   Fireball
   Frangelico
   Gabriel Boudier
   Gancia
   Grand Marnier
   Henri Maison
   Hot Irishman
   Illy
   Jagermeister
   Joseph Cartron
   Kahlua
   Killepitsch
   Lapponia
   Lazzaroni
   Lemonel
   Lheraud
   Lillet
   Luhacovicka
   Luxardo
   l`Heritier Guyot
   Mangaroca
   Martens
   Massenez
   Meggy
   Merlet
   Meukow
   Midori
   Minttu
   Monin
   Montenegro
   Mozart
   Nonino
   Pacharan Baines
   Pages
   Paolina
   Passoa
   Pimms
   Pina Colada
   Plaisir Noir
   Ramazzotti
   Riga Balzams
   Shaker
   Sheridans
   Sibona
   Sortilege
   Southern Comfort
   St Remy
   Strega
   Tequila Rose
   Tia Maria
   Toschi
   Unicum
   Van Dolft
   Vana Tallinn
   Wenneker
   Xanath
   Xante
   Xeven
   XuXu
  Биттеры
  Вермут
  Лимончелло
  Сиропы

Биттер — вкус пикантной горечи

БиттерыКогда речь заходит о биттерах, мы в первую очередь думаем о лекарственных настойках, не слишком приятных на вкус. Что ж, отчасти это утверждение можно считать правдой, однако это описание характерно, скорее, для бальзамов, а это немного другой напиток. Само слово «bitter» в переводе с английского (как, впрочем, и с немецкого) языка переводится как «горький». Теперь помимо настоек этим термином называют некоторые виды вермутов и ликеров.

Откуда берется горечь 
Биттер ликер оправдывает свое название вкусом с горчинкой. Уникальный характер данного напитка определяется в первую очередь компонентами, входящими в его состав. Понятно, что ликер биттер вкус обретает в зависимости от того, на каких травах, кореньях и пряностях его настаивали. 

Обратимся к технологии приготовления подобных напитков. Итак, в качестве основы, из которой получают ликер биттер, выступает определенное спиртосодержащее вещество в сочетании с набором растительных компонентов, из которых получают настойку. В качестве алкогольного ингредиента могут использоваться всевозможные спирты, включая вино и ром, которые обогащают напиток новыми ароматами.

БиттерыНо биттер вкус обретает в первую очередь именно за счет растительных компонентов. Классические рецепты включают горькие растения, такие как хина, полынь, алоэ или горечавка. Надо сказать, что они не настаиваются непосредственно на спирту. Биттер ликер производится в несколько этапов. Лишь после получения настойки ее путем перегонки соединяют со спиртовой основой. 

Кроме вышеозначенных компонентов биттер ликер может содержать фруктовые соки и экстракты, кору и лекарственные травки. Определенные разновидности включают до полусотни компонентов, а крепость готового напитка варьируется в довольно широких пределах — от 6 до 50% алкоголя.

Лекарство или прохладительный напиток?
Некоторые из растений, входящих в состав ликеров-биттеров, являются лекарственными, чем лишний раз подчеркивается сходство подобных напитков с бальзамами. Но в чем же их отличие? Опять-таки, в составе: биттер ликер несколько проще бальзамов, он состоит из меньшего количества ингредиентов, но, надо сказать, не менее качественных и столь же полезных для здоровья. Причем биттер вкус имеет тоже с горчинкой.

Подобных напитков известно великое множество. Вот почему биттер вкус может иметь весьма различающийся. В каждой стране подобные напитки включают специфические растения, присущие конкретной местности. 

Они имеют особый состав, что не может не отразиться на вкусовых качествах. Однако определенное представление о том, какой именно вкус имеет биттер ликер, получить все-таки можно, причем довольно просто. Обычно подобные напитки называют именно по доминирующему компоненту. Только не обманитесь — апельсиновый или персиковый биттер ликер все равно будет отличать характерная горчинка.


Казалось бы — зачем человеку добровольно глотать горькую настойку, когда существует великое множество сладких ликеров? Тем не менее, желающих — хоть отбавляй. Особенно ликер биттер популярен в странах с жарким климатом. Дело в том, что биттер вкус имеет освежающий и обладает способностью утолять жажду. Кстати, многие напитки подобного рода в больших количествах пить не рекомендуется — слишком велика концентрация лекарственных веществ. Порой все дело именно в горечи, ведь если биттер вкус имеет слишком горький, проглотить его много просто невозможно. Вот почему часто подобные ликеры просто добавляют в коктейли для пикантности. Однако некоторые биттеры вкус имеют довольно мягкий, так что их вполне можно пить и, что называется, чистяком. 

В общем, наслаждаться или лечиться такими напитками — личный выбор каждого конкретного человека. Биттер вкус имеет столь специфический, что любой сможет найти в нем именно те нюансы, которые ему более всего по вкусу.

Биттер Ароматический Ангостура Оранж 0.1л Тринидад Биттер Angostura Orange
Название Биттер Ароматический Ангостура Оранж 0.1л Тринидад Биттер Angostura Orange
Страна производства Тринидад и Тобаго (Trinidad and Tobago)
Объем 0.1 л.
Градус 28°
Тип Биттеры
Артикул22983
Цена 1257 руб.

Биттер Ангостура Ароматический Тринидад Биттер Angostura aromatic
Название Биттер Ангостура Ароматический Тринидад Биттер Angostura aromatic
Страна производства Тринидад и Тобаго (Trinidad and Tobago)
Объем 0.1 л.
Градус 44.7°
Тип Биттеры
Артикул22279
Цена 792 руб.

Старомодный Ароматный 0.15л США Биттер Fee Brothers Биттер
Название Старомодный Ароматный 0.15л США Биттер Fee Brothers Биттер
Страна производства США (USA)
Объем 0.15 л.
Градус 17.5°
Тип Биттеры
Артикул28505
Цена 1080 руб.

Биттер Слива 0.15л США Биттер Fee Brothers Plum
Название Биттер Слива 0.15л США Биттер Fee Brothers Plum
Страна производства США (USA)
Объем 0.15 л.
Градус 12°
Тип Биттеры
Артикул28504
Цена 1080 руб.

Биттер Персик 0.15л США Биттер Fee Brothers Peach
Название Биттер Персик 0.15л США Биттер Fee Brothers Peach
Страна производства США (USA)
Объем 0.15 л.
Градус 1.7°
Тип Биттеры
Артикул28501
Цена 1080 руб.

Биттер Мята 0.15 США Биттер Fee Brothers Mint
Название Биттер Мята 0.15 США Биттер Fee Brothers Mint
Страна производства США (USA)
Объем 0.15 л.
Градус 35.8°
Тип Биттеры
Артикул28500
Цена 1080 руб.

Биттер Лимон 0.15л США Биттер Fee Brothers Lemon
Название Биттер Лимон 0.15л США Биттер Fee Brothers Lemon
Страна производства США (USA)
Объем 0.15 л.
Градус 45.9°
Тип Биттеры
Артикул28499
Цена 1080 руб.

Биттер Грейпфрут 0.15л США Биттер Fee Brothers Grapefruit
Название Биттер Грейпфрут 0.15л США Биттер Fee Brothers Grapefruit
Страна производства США (USA)
Объем 0.15 л.
Градус 17°
Тип Биттеры
Артикул28497
Цена 1080 руб.

Биттер Клюква слабоалк. 0.15л США Биттер Fee Brothers Cranberry
Название Биттер Клюква слабоалк. 0.15л США Биттер Fee Brothers Cranberry
Страна производства США (USA)
Объем 0.15 л.
Градус 4.1°
Тип Биттеры
Артикул28498
Цена 1080 руб.

Walnut Биттер Слабоалк Черный Грецкий Орех 0.15л США Биттер Fee Brothers Black
Название Walnut Биттер Слабоалк Черный Грецкий Орех 0.15л США Биттер Fee Brothers Black
Страна производства США (USA)
Объем 0.15 л.
Градус 6.4°
Тип Биттеры
Артикул28506
Цена 1080 руб.

Атстекский Шоколад США 0.15л Биттер Aztec Chocolate Биттер
Название Атстекский Шоколад США 0.15л Биттер Aztec Chocolate Биттер
Страна производства США (USA)
Объем 0.15 л.
Градус 2.55°
Тип Биттеры
Артикул28494
Цена 1079 руб.

Ликер Апероль Аперитив Ликер Aperol Aperitivo
Название Ликер Апероль Аперитив Ликер Aperol Aperitivo
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.7 л.
Градус 11°
Тип Апельсин
Травяные и Цветочные
Фруктово – Ягодные
Биттеры
Артикул25130
Цена 1301 руб.

Ликер Кампари 0.75 л Ликер Campari
Название Ликер Кампари 0.75 л Ликер Campari
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Градус 25°
Тип Травяные и Цветочные
Биттеры
Артикул02542
Цена 1616 руб.

Ликер Кампари Ликер Campari
Название Ликер Кампари Ликер Campari
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.5 л.
Градус 25°
Тип Травяные и Цветочные
Биттеры
Артикул12582
Цена 1169 руб.

Статьи

© 2013 LiquorPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!