|
|
| Drambuie
Ликер Драмбуи (Drambuie) Ликер Drambuie называют «золотым элексиром». История этого напитка пропитана тайной, романтикой и духом бунтарства. Всем известно, что шотландцы – народ гордый и непокорный, поэтому быть подданными Ее Величества Королевы всея Великобритании они не желали. Бравые парни в килтах ждали возвращения династии Стюартов, на которых они возлагали огромные надежды и которые должны были отстоять независимость Шотландии.
В 1745 году молодой красивый принц Чарльз Эдуард Стюарт, 25-ти лет от роду, поднял мятеж якобитов, пытаясь вернуть британский трон. Его благие начинания даже поддержала Франция. По этой веской причине королю Георгу II пришлось свернуть сражения в Европе-матушке, которыми тогда заправлял его отпрыск Вильям Август. Однако даже с таким раскладом и после ряда великих и доблестных сражений в апреле 1746 года принц Чарльз Эдуард Стюарт потерпел поражение в великой битве при Калодене – англичан было в разы больше. За голову «его непризнанного величества» предлагали вознаграждение - 30 000 фунтов стерлингов. Принц бежал на остров Скай, на котором он провел несколько месяцев, а потом был переправлен в более безопасное место. Спустя некоторое время он целым и невредимым отплыл во Францию. Однако до этого ему посчастливилось познакомиться с легендарным капитаном МакКинноном. Именно ему он и оставил рецепт ликера Drambuie в благодарность за свое спасение. Это «зелье» в течение многих лет поддерживало его в тонусе. Несмотря на то что за поддержку принца Чарльза в мятеже династия МакКиннов была арестована и в результате лишилась земельных угодий, рецептуру Drambuie Liqueur они сохранили в секрете и позже сделали своим фамильным напитком. Зарегистрировали Драмбуи только в 1892 году. С гаэльского эта абракадабра («dram buidhe») переводится как «желтый напиток». По другой версии, сочетание «an dram buidheach» (Ан Драм Буйдхеах) означает «напиток, который приносит удовольствие» (the drink that satisfies), или «напиток, удовлетворяющий всем требованиям», что тоже немаловажно, учитывая сложность состава ликера Drambuie. Сто пятьдесят лет МакКинноны хранили рецептуру Драмбуи, и лишь в 1906 году он стал достоянием общественности.
 В 1870-е годы девятнадцатого столетия один владелец местного отеля Джон Росс получил разрешение продавать Drambuie Liqueur своим постояльцам. В 1893 году его сын Джеймс Росс запатентовал напиток, в 1903 году на 9 Union Street в Эдинбурге наконец открылся магазин крепких напитков, где можно было приобрести и ликер Драмбуи. В 1906 году ликер Drambui поступил в свободную продажу.
Спустя несколько лет вдова Росса совершенно случайно встретила в одной церкви Эдинбурга Малькольма МакКиннона, который в то время торговал алкогольными напитками. Он в свою очередь убедил вдову продать ему права на ликер Drambui, тем более она очень нуждалась в деньгах. Таким образом рецепт Drambuie Liqueur снова оказался в семействе МакКиннонов. Нет стопроцентной уверенности, что это те самые спасители принца Чарльза, а не просто однофамильцы. Но даже если это совпадение, то очень удачное! Вот такая ирония судьбы! Драмбуи снова появился на рынке в 1909 году. А в 1916 году он стал первым ликером, который «допустили» в подвалы Палаты лордов. В годы Сухого закона в Штатах, двух мировых войн и прочих катаклизмов жена Малькольма МакКиннона всегда была рядом. В ее обязанности входило следить, чтобы все ароматические составляющие были всегда в наличие и добавлялись в строжайшем соответствии с рецептурой Drambuie. После смерти супруга она возглавила компанию и очень много сделала для дальнейшего развития бренда Drambuie Liqueur в мире. Перед тем как перейти к важной теме производства напитка, поведаем Вам несколько любопытных фактов из истории Драмбуи. Во-первых, это мировой лидер среди ликеров, изготовленных на основе виски. Во-вторых, изначально бесплатным отрядом продавцов напитка был шотландский полк Британской армии (неплохой способ отдать дань уважения принцу-освободителю Чарльзу). А доставляли ликер Drambui более чем 120 воздушными перевозчиками. Теперь Драмбуи можно купить в 200 странах мира.
 Производство Drambuie Liqueur по сей день остается привилегией семьи МакКиннонов. За прошедшие почти сто лет дизайн ликера мало изменился. Drambuie находится в узнаваемой стильной квадратной коробке с лентой, красной крышкой, семейным гербом МакКиннонов и надписью в память о принце Чарльзе «Remember the gift of the prince». Кроме того, емкость украшает эмблема Палаты лордов – доказательство того, что ликер Drambuie является выбором аристократов. Компания бережно хранит старинные традиции и не стоит на месте. Совсем недавно великолепная коллекция Drambuie Liqueur пополнилась элитным Drambuie Black Ribbon и нежным сливочным ликером Drambuie Cream. Первый представитель изготовлен из роскошного шотландского односолодового виски с выдержкой пятнадцать лет. Как и остальные раскрученные бренды, Драмбуи выступает в качестве спонсора всевозможных событий в мире культуры и спорта, например, Drambuie World Ice Golf Championships (чемпионат гольфа на льду в Гренландии). Начиная с 1998 года компания регулярно собирает 48 спортсменов с ограниченными физическими возможностями не старше 36 лет, желающих посоревноваться в играх в гольф на большом белоснежном поле, расположенном в 400 милях к северу от полярного круга. Само собой разумеется, такие мероприятия делают бренд еще более узнаваемым в мире. Но главный успех Drambuie Liqueur заключается в его неповторимом аромате, который в наши дни можно встретить повсюду – в шоколаде, мармеладе и даже в знаменитых десертах крутых ресторанов Шотландии.
Итак, что же входит в состав легендарного Drambuie? По рецепту, в ликере на основе односолодового скотча и знаменитого шотландского верескового меда (который, кстати, клан МакКиннонов изготавливает самостоятельно) четко угадывается мускатный орех и шафран. Добавление всех ингредиентов в «секретный экстракт» проходит в строгой последовательности. Рецептура производства напитка известна только знаменитому семейству. Насыщенный, яркий, тонкий вкус и аромат Drambuie Liqueur никого не оставит равнодушным.
Знатоки рекомендуют употреблять Драмбуи в чистом виде или с чашечкой чая или кофе. Неплохо смотрится напиток в качестве основы для разных коктейлей. А для лечения простуды «зелье» просто незаменимо – всю хворь как рукой снимет!
Купить ликер Drambuie Вы можете в нашем магазине!
|
|
