18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Тел. +7 (495) 769-62-42

 
 

  Ликер (каталог)
   Agavero
   Agidel
   Agwa de Bolivia
   Alize
   Amaretto
   Amaro Montenegro
   Amarula
   Aperol
   Arran Gold
   Baileys
   Becherovka
   Belle de Brillet
   Beluga
   Bepi Tosolini
   Black Cat
   Bols
   Borghetti
   Bottega
   Branca
   Brogans
   Cabo Bay
   Campari
   Carolans
   Chambord
   Chartreuse
   Cointreau
   Coole Swan
   Custers
   Disaronno
   Drambuie
   Dunstone
   Elixir Vegetal
   Fireball
   Frangelico
   Gabriel Boudier
   Gancia
   Grand Marnier
   Henri Maison
   Hot Irishman
   Illy
   Jagermeister
   Joseph Cartron
   Kahlua
   Killepitsch
   Lapponia
   Lazzaroni
   Lemonel
   Lheraud
   Lillet
   Luhacovicka
   Luxardo
   l`Heritier Guyot
   Mangaroca
   Martens
   Massenez
   Meggy
   Merlet
   Meukow
   Midori
   Minttu
   Monin
   Montenegro
   Mozart
   Nonino
   Pacharan Baines
   Pages
   Paolina
   Passoa
   Pimms
   Pina Colada
   Plaisir Noir
   Ramazzotti
   Riga Balzams
   Shaker
   Sheridans
   Sibona
   Sortilege
   Southern Comfort
   St Remy
   Strega
   Tequila Rose
   Tia Maria
   Toschi
   Unicum
   Van Dolft
   Vana Tallinn
   Wenneker
   Xanath
   Xante
   Xeven
   XuXu
  Биттеры
  Вермут
  Лимончелло
  Сиропы

Сиропы

СиропыШироко известно, дамы и господа, что ликер — это крепкий алкогольный напиток с высоким содержанием спирта и сахара, приготовленный на основе вытяжек из пряно-ароматических, фруктовых и ягодных растений, то есть натуральных соков, а также из продуктов с ярко выраженным вкусом, вроде какао, кофе и меда.
Но это деление ликеров не отражает всего их разнообразия, ведь эти напитки настаивают на великом множестве ингредиентов: тут и орехи есть, и шоколад, и фрукты, и мята, травы, цветы, кофе и даже яйцо. Однако сейчас мы с Вами обсудим ликеры сиропы, разберемся, что это за шедевр алкогольной индустрии и шедевр ли.
Ликер сироп — это напиток, настаиваемый прежде всего на сиропах, о чем нам с Вами и говорит само название этих ликеров. В широком понимании сироп — это концентрированный сахарный раствор или смесь отдельных сахаров (сахарозы, фруктозы, глюкозы, мальтозы) в воде или в натуральном фруктовом соке. Содержание сахара обычно в сиропах колеблется от 40 до 80%. Такое вот сладкое «зрелище». В общем, сироп — напиток из натурального сока с добавлением сахара.

СиропыПервоочередно, разумеется, Вы уже догадались, сиропы использовались в кулинарии для приготовления различных вкусностей с фруктовым вкусом и ароматом. Однако в зависимости от соотношения пропорций воды (сока) и сахара можно получить даже самую настоящую карамель! Вот так жил-поживал себе сироп, использовался в кулинарии и горя не знал, пока не пришла в голову французам мысль создать нечто такое же вкусное, скажем, как кексик из грушевого сиропа, да еще ароматнее, еще вкуснее и «алкогольнее».
Вот тут-то и начинается история ликеров сиропов. Надо сказать, что ликеры эти получаются сладкими, мягкими, фруктовыми, разноцветными и слабоалкольными. Хотя встречаются, разумеется, ликеры сиропы и крепкие. Вся хитрость в том, какую добавить спиртовую основу для получения ликера и сколько ее добавить. К сожалению, многие известные бренды строго охраняют рецепты приготовления своих чудо ликеров сиропов, но и до обычного обывателя доходят многие рецепты приготовления практически идентичных ликеров сиропов в домашних условиях. Кажется, что приготовление ликера — дело сложное и аккуратное, но нет, фактически нужен только рецепт, ингредиенты и время. Но как приготовить ликер дома, Вы можете сами глянуть в интернете, у нас с Вами разговор о другом.

СиропыВозвращаясь к теме спиртовой основы для ликеров сиропов, можно сказать, что основа эта может быть очень разной. Традиционно сиропы смешивают и настаивают на спирте, но чем дальше мы подходим к аутентичности и особенности различных культур и различных материков, стран, тем чаще прослеживается тенденция добавления спиртовой основы традиционных напитков. Как это? Просто. В Италии, скажем, традиционным и народным напитком считается граппа, и в этой стране романской ликеры сиропы очень часто настаивают на граппе. Французы же, излюбленные и восторженные вдохновители прекрасного, изготавливают свои ликеры сиропы на о-де-ви, то есть на винных спиртах и бренди. А вот страны Латинской Америки, Африки и Карибского бассейна очень любят добавлять в свои ликеры сиропы ром. Кстати, некоторые ликеры сиропы, произведенные в этих странах, можно купить только на их территории. Жалко, конечно, ведь многие из этих напитков просто чрезвычайно вкусны!
А теперь немного о самих сиропах, которые добавляют в ликеры. Не удивляйтесь — их великое множество. Сиропы делают из великого числа фруктовых соков: вишневые, апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые, киви, грушевые, яблочные. В общем, перечислять все наверняка не имеет смысла. Вот, например, один из самых известных в мире сиропов, который пользуется большой известностью и популярностью, - это сироп из граната. Кстати, существует и ликер с одноименным называнием, который делается с помощью этого самого сиропа. Сироп этот красного цвета. Название свое он получил от слова гранат (granade от фр.), и сделан он, само собой, из граната. Имеет яркий гранатовый вкус. Есть и другой, не менее известный — сироп из апельсиновой корки. Этот сироп получают из высушенной апельсиновой корки и цвет у такого сиропа обычно голубовато-синий, глубокий.

СиропыЗнаете, кроме вкуса, ликеры сиропы еще и отличаются огромной цветовой палитрой. А это их качество напрямую зависит от сиропов, на которых они сделаны. Вот, скажем, ликер на гранатовом сиропе обычно яркого алого цвета, так как сам сироп имеет такой цвет, а напиток на сиропе из апельсиновой корки бывает и голубовато-синий, и желтый, и зеленый и даже оранжевый. Так что, дамы и господа, уж чего-чего, а привлекательности ликерам сиропам не занимать.
Кстати, практически каждому ликеру, соответствует сироп, или наоборот, если хотите. Ведь именно благодаря сиропам и появился такой вид спиртных напитков, как ликер сироп. Если Вам вдруг интересно, как же получаются эти прелестные напитки, то процесс их производства не слишком сложен. Сперва готовится сироп. Сахаристость, консистенция, содержание регулируются опытными мастерами купажа. Дальше сироп смешивают с алкогольной основой, которая, как Вы уже знаете, может быть любой. Всю эту смесь настаивают. Опять-таки, время настаивания — секрет фирмы, как говорится. Потом полученный напиток фильтруют, подслащивают, если требуется, дистиллируют, иногда выдерживают в бочках, как коньяк, и бутилируют.

СиропыВ итоге получаются напитки мягкие, ароматные и слабоалкогольные. Крепость ликеров сиропов варьируется от 15 до 25%. Вкусов и цветов у этого класса ликеров не перечесть, правда ,с современной тенденцией делать продукт из консервантов, довольно редко можно встретить ликер сироп, приготовленный из натуральных ингредиентов, а не «идентичных натуральным». Тем не менее, очень многие известные бренды Италии и Франции зарекомендовали себя исключительно как предприятия, использующие экологически чистые ингредиенты. Впрочем, особой разницы между ликером сиропом из натуральных и ненатуральных компонентов Вы не ощутите, но вот чисто с этической точки зрения приятнее пить, конечно, напитки натуральные.
Надо сказать, что цена на эти ликеры не очень высока, и позволить себе продегустировать такое творение может практически каждый, главное - было бы желание. Купить эти напитки можно в любом уголке мира, ведь ликеры сиропы — это одна большая мировая знаменитость, имеющая разные амплуа от страны к стране. Так что, дамы и господа, где бы Вы ни находились: в такой разной России, именитой Франции, воинственной Италии, консервативной Германии, солнечной Аргентине или древнем Китае, Вы везде сможете купить ликер сироп. Что ж, не отказывайте себе в маленьких удовольствиях, способных отлично подсластить Вам вечер в любом уголке мира. Приятной дегустации ликеров сиропов, которые Вас уж точно равнодушными не оставят!

Сироп Люксардо Гренадин  Syrups Luxardo Grenadine
Название Сироп Люксардо Гренадин Syrups Luxardo Grenadine
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Гранат
Артикул16008
Цена 599 руб.

Сироп Люксардо Голубой Кюрасао SyrupsLuxardo Blue Curacao
Название Сироп Люксардо Голубой Кюрасао SyrupsLuxardo Blue Curacao
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Курасау
Артикул28691
Цена 491 руб.

Сироп Люксардо Сироп Syrups Luxardo Lemon
Название Сироп Люксардо Сироп Syrups Luxardo Lemon
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30300
Цена 491 руб.

Сироп Люксардо Киви Syrups Luxardo Kiwi
Название Сироп Люксардо Киви Syrups Luxardo Kiwi
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30294
Цена 627 руб.

Сироп Люксардо Банан  Syrups Luxardo Banana
Название Сироп Люксардо Банан Syrups Luxardo Banana
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30291
Цена 536 руб.

Сироп Лимон Ваниль Syrups Luxardo Vanilla
Название Сироп Лимон Ваниль Syrups Luxardo Vanilla
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30288
Цена 536 руб.

Сироп Люксардо Лайм Syrups Luxardo Lime
Название Сироп Люксардо Лайм Syrups Luxardo Lime
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30298
Цена 599 руб.

Сироп Люксардо Кокос Syrups Luxardo Coconut
Название Сироп Люксардо Кокос Syrups Luxardo Coconut
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30297
Цена 536 руб.

Сироп Люксардо Амаретто Syrups Luxardo Amaretto
Название Сироп Люксардо Амаретто Syrups Luxardo Amaretto
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30285
Цена 536 руб.

Сироп Люксардо Апельсин Syrups Luxardo Orange
Название Сироп Люксардо Апельсин Syrups Luxardo Orange
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30290
Цена 491 руб.

Сироп Люксардо Дыня Syrups Luxardo Melon
Название Сироп Люксардо Дыня Syrups Luxardo Melon
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30292
Цена 491 руб.

Сироп Люксардо Кислая вишня Syrups Luxardo Sour Cherry
Название Сироп Люксардо Кислая вишня Syrups Luxardo Sour Cherry
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30295
Цена 536 руб.

Сироп Люксардо Ананас Syrups Luxardo Pineapple
Название Сироп Люксардо Ананас Syrups Luxardo Pineapple
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30289
Цена 491 руб.

Сироп Люксардо Малина  Syrups Luxardo Raspberry
Название Сироп Люксардо Малина Syrups Luxardo Raspberry
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30301
Цена 491 руб.

Сироп Люксардо Мохито  Syrups Luxardo Mojito
Название Сироп Люксардо Мохито Syrups Luxardo Mojito
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30302
Цена 491 руб.

Сироп Люксардо Карамелло  Syrups Luxardo Caramel
Название Сироп Люксардо Карамелло Syrups Luxardo Caramel
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30293
Цена 536 руб.

Сироп Люксардо Лесной Орех Syrups Luxardo Hazelnut
Название Сироп Люксардо Лесной Орех Syrups Luxardo Hazelnut
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30299
Цена 535 руб.

Сироп Люксардо Мята Syrups Luxardo Mint
Название Сироп Люксардо Мята Syrups Luxardo Mint
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30303
Цена 491 руб.

Сироп Люксардо Клубника Syrups Luxardo Strawberry
Название Сироп Люксардо Клубника Syrups Luxardo Strawberry
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30296
Цена 491 руб.

Сироп Люксардо Оршад Luxardo Syrups Orgeat
Название Сироп Люксардо Оршад Luxardo Syrups Orgeat
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.75 л.
Тип Сиропы
Артикул30304
Цена 536 руб.

Статьи

© 2013 LiquorPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!