|
|
| Unicum
Ликер Unicum (Уникум) Венгерский ликер Уникум считается настоящей визитной карточкой Венгрии. Зачастую этот спиртной напиток называют горьким ликером, и в чем-то правы. Ведь ликер Unicum является лечебным эликсиром со вкусом травяной горечи.
Придумал этот целительный напиток королевский лекарь Йозеф Цвак в 1790 году. В те времена он лечил семью австро-венгерского императора Иосифа Второго. Существует интересная легенда о том, как лекарь Цвак излечил старшего сына императрицы Марии Терезии от переедания и желудочных коликов с помощью чудодейственного горького эликсира на травах.
Лекарь Йозеф Цвак имел настоящий талант к созданию всевозможных лечебных настоев. Когда император попробовал целебный эликсир и ему при этом полегчало, он начал констатировать уникальность этого поистине чудного напитка. Отсюда и пошло его название – Unicum.
Кроме таланта по сбору трав, Йозеф Цвак имел и предпринимательскую жилку. В Будапеште он основал производство по изготовлению алкогольных напитков, которое приносило ему огромную прибыль. А помимо этого, он стал постоянным поставщиком королевского двора. Во время Второй мировой войны завод Цвака был полностью разрушен в результате авиабомбежек. Вскоре ликеро-водочный завод был восстановлен, после чего его национализировали. Однако не все так просто как кажется. Семейство Цвака было вынуждено эмигрировать в солнечную Италию, где продолжило заниматься алкогольным бизнесом.
В Венгрии тоже продолжали выпускать ликер Unicum, однако все считали его подделкой, так как рецепт настоящей настойки семейство Цвак увезло с собой. В 1989 году потомок семейства Цвак вернулся на родину из эмиграции и стал выпускать настоящий венгерский ликер Уникум. Радости местных жителей, да и всей страны не было предела. Еще бы, вернулась одна из гордостей Венгрии, которых у страны не так уж и много.
 В 1990 году крупная венгерская компания Zwack Unicum загорелась идеей создания Клуба Хунгарикум, целью которой было продвижения венгерской национальной продукции. Членами клуба стали такие венгерские гиганты промышленности как Торговый дом Токай, Херендский фарфоровая мануфактура и многие другие.
Многие хотели бы знать, как готовят ликер Уникум. Но должна Вас разочаровать, рецепт венгерского Уникума хранится в строжайшей тайне. Известны только некоторые факты, например, что при изготовлении этого эликсира используют чистый, высококачественный этиловый спирт, травяную настойку, приготовленную из сорока трав, карамель, сахар. Одну часть лечебных травок мастера вымачивают в алкоголе, после чего дистиллируют, а вторую часть настаивают на спирту в течение месяца. После этих нехитрых манипуляций обе части перемешивают и выдерживают в настоящих дубовых бочках.
Между прочим, полный рецепт венгерского ликера Unicum не знает ни один сотрудник завода Zwack Unicum. Эта тайна за семью печатями доступна только членам семейства Цвак. Может это и к лучшему, мы уж точно можем не переживать, что, покупая в Венгрии бутылочку эликсира Уникум, нарвемся на дешевую подделку.
Венгерский ликер Уникум очень полезен для здоровья, в умеренных количествах, разумеется, но при этом нужно помнить, что его крепость составляет 40%. Этот целебный эликсир положительно действует на кровеносную систему, а также на пищеварительный тракт. Его рекомендуют употреблять при простуде, а также после нее для восстановления жизненных сил. Ликер Unicum тонизирует и стимулирует при умственном и физическом переутомлении. По-научному его часто называют сильным биостимулятором.
Цвет у этого алкогольного напитка насыщенный коричневый, практически черный. Вкус горьковатый, но довольно приятный, слегка терпкий с нотками полыни.
 Венгерский ликер Уникум можно пить до и после еды. Подают его при комнатной температуре, но иногда немного охлаждают для более приятного вкуса. Принимать этот бальзам следует по одной чайной ложке. Также его добавляют в апельсиновый или грейпфрутовый сок. Можно его выпить и в качестве аперитива, достаточно будет одной маленькой рюмочки.
Кроме замечательного вкуса и чудодейственных лечебных свойств, ликер Unicum обладает и не менее примечательной упаковкой. Его выпускают в темных бутылочках в виде шара. Согласитесь, прекрасный подарок, например, на день рождения. Кстати, особо внимательные ценители ликеров, наверное, заметили, что напитки, обладающие лечебными свойствами, разливаются в бутылки темного цвета. А все потому, что на свету лечебные свойства таких бальзамов полностью разрушаются!
Купить ликер Уникум можно без особого труда. В Венгрии он продается повсюду, начиная от супермаркетов и заканчивая автозаправочными станциями. Ликер Уникум купить в Москве тоже несложно, например, в нашем магазине. Привлекательная цена и внешний вид ликера придутся по вкусу любителям необычных, а главное — целебных настоек!
 |
|
|
|
|
|
