| Campari
Ликер Кампари (Campari) Италия всегда славилась не только неподражаемой архитектурой, прекрасными произведениями искусства, но и хорошей кухней и многообразием спиртных напитков. Один из них – прославленный ликер Кампари. Датой его изобретения считается 1860 год, а авторство приписывают Гаспару Кампари, жившему тогда в Милане. Хотя существует версия, что корни ликера Campari уходят в древнюю античность, где его использовали в качестве лечебных целей.
К слову сказать, ликер Кампари одновременно можно отнести как к биттерам, так и к вермутам.
Кампари рекомендуют пить в качестве аперитива, поскольку он способствует улучшению пищеварения. От биттеров у Кампари – легкий горьковатый вкус, а от вермутов – аромат трав, цветов и пряностей.
Цвет напитка напоминает драгоценный рубин. В букете чувствуется легкий оттенок хинина. Содержание спирта, как правило, не превышает двадцати четырех градусов.
Этот горьковатый напиток готовят с использованием ароматных трав и цитрусовых. Метод изготовления ликера Кампари – мацерация – долгая выдержка основных ингредиентов в спирте.
Резкий контрастный красный цвет Кампари обусловлен наличием в составе ликера высушенных тел самок насекомых кошенили, обитающих на финиковой пальме под названием «тунера». В свое время это растение было завезено на Канарские острова из Мексики, где до сих пор культивируется, причем не из-за фиников, а как раз таки из-за насекомых кошенили. Впоследствии из них добывается краска, которая идет не только для придания цвета Кампари, но и для производства конфет и даже губной помады. Многие находят удивительным, что такой метод окраски сохранился до сих пор. Но ведь, согласитесь, в наше время развития химической промышленности так сложно найти продукт, который готовят без применения искусственных красителей и консервантов. Хотя секрет изготовления ликера Кампари до сих пор хранится в секрете, ведь в настоящий момент это весьма раскрученная торговая марка.
Ликер Campari зарекомендовал себя как прекрасный аперитив, в таком случае его следует пить со льдом, либо хорошо охлажденным. Но это не единственная область его применения. В последнее время особое распространение получили коктейли с ликером Кампари. Рецептов в настоящее время существует огромное множество, так что при желании Вы легко сможете найти среди них то, что придется по вкусу. Помимо этого, многие ценители отмечают, что ликер Campari открывается новыми гранями вкуса при смеси с грейпфрутовым или апельсиновым соком. Это придает напитку легкие свежие ноты и небольшую кислинку, и в то же время немного сбивает его градус, не перебивая при этом основную направленность вкуса.
Помимо всего прочего, многие поговаривают, что ликер Campari — идеальный вариант для похмельного утра. Он как никто другой способен снять абстинентный синдром. Кроме того, он хорошо утоляет жажду. Ну а кто-то утверждает, что ликер Кампари – это прекрасный афродизиак: он способен подействовать как любовное зелье и усилить желание и влечение к противоположному полу.
В настоящий момент существует несколько известных производителей Кампари. Практически все они представлены в ассортименте нашего магазина. Если Вы планируете пригласить гостей или организовать встречу с любимой женщиной, то бутылочка итальянского ликера Кампари просто обязана поселиться в Вашем баре!
|
