18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Тел. +7 (495) 769-62-42

 
 

  Ликер (каталог)
   Agavero
   Agidel
   Agwa de Bolivia
   Alize
   Amaretto
   Amaro Montenegro
   Amarula
   Aperol
   Arran Gold
   Baileys
   Becherovka
   Belle de Brillet
   Beluga
   Bepi Tosolini
   Black Cat
   Bols
   Borghetti
   Bottega
   Branca
   Brogans
   Cabo Bay
   Campari
   Carolans
   Chambord
   Chartreuse
   Cointreau
   Coole Swan
   Custers
   Disaronno
   Drambuie
   Dunstone
   Elixir Vegetal
   Fireball
   Frangelico
   Gabriel Boudier
   Gancia
   Grand Marnier
   Henri Maison
   Hot Irishman
   Illy
   Jagermeister
   Joseph Cartron
   Kahlua
   Killepitsch
   Lapponia
   Lazzaroni
   Lemonel
   Lheraud
   Lillet
   Luhacovicka
   Luxardo
   l`Heritier Guyot
   Mangaroca
   Martens
   Massenez
   Meggy
   Merlet
   Meukow
   Midori
   Minttu
   Monin
   Montenegro
   Mozart
   Nonino
   Pacharan Baines
   Pages
   Paolina
   Passoa
   Pimms
   Pina Colada
   Plaisir Noir
   Ramazzotti
   Riga Balzams
   Shaker
   Sheridans
   Sibona
   Sortilege
   Southern Comfort
   St Remy
   Strega
   Tequila Rose
   Tia Maria
   Toschi
   Unicum
   Van Dolft
   Vana Tallinn
   Wenneker
   Xanath
   Xante
   Xeven
   XuXu
  Биттеры
  Вермут
  Лимончелло
  Сиропы

Яичные ликеры

яичные ликерыКто из нас не любит яйца — невероятно полезные продукты многопланового применения? Современное искусство кулинарии немыслимо без этих уникальных продуктов, ставших неотъемлемыми ингредиентами многих блюд, в том числе салатов, омлетов и так далее. Женщины нашли еще одно применение яйцам, которые стали косметическими элементами, вошедшими в составы различных натуральных масок для волос и кожи лица. И даже с этим неординарным использованием яиц все уже смирились. Но кто бы мог подумать, что на основе яиц можно готовить не только любимую всем человечеством яичницу, но и весьма оригинальный ликер! 
Яичный ликер купить отважатся далеко не все ценители алкогольных товаров, так как данный продукт выбивается из массы однообразных напитков алкогольной промышленности. К примеру, один из моих знакомых отказался от предложения продегустировать купленный мной недавно ликер на основе яиц, назвав его «мутной жижей неизвестного происхождения». А зря! В последнее время разнообразные ликеры из яиц получили весьма широкое распространение как оригинальные продукты алкоиндустрии. 
Итак, что такое яичный ликер? Данный продукт представляет собой эмульсионный ликер, созданный на основе свежих яичных желтков, а также крепкого алкоголя и сахара или сахарного сиропа. В результате производители получают довольно сладкие спиртные напитки повышенной густоты, которую обеспечивают яичные желтки. Вкус подобного ликера потрясающий — в нем сладость чудесным образом «соприкасается» с густым, насыщенным яичным вкусом, создавая удивительный баланс. Изюминка вкуса ликера заключается в наличии в его составе крепкого алкоголя, в качестве которого, как правило, выступает коньяк или виноградный бренди. 
яичные ликерыКому же из находчивых мастеров могла прийти в голову столь смелая идея создания ликера из яичных желтков? Испокон веков люди готовили ликеры на основе трав, пряностей, кореньев и фруктов, не подозревая о том, что некоторые продукты животного происхождения также имеют полное право быть компонентами алкогольных напитков. Так, на протяжении долгого времени в Бразилии всех гостей страны почивали оригинальными ликерами, созданными из мякоти авокадо и «приправленными» крепким бренди. Главной особенностью бразильского ликера из авокадо была его, скажем так, тягучесть. То был густой напиток с бархатистым вкусом. На этот ликер «запали» многие ценители экзотического спиртного, однако голландские гурманы нашли его особенно прекрасным. 
Записав рецептик бразильского угощения, голландцы вернулись на родину с твердым намерением воссоздать этот напиток у себя. Однако осознав, что авокадо-то в Европе днем с огнем не сыщешь, мастера начали в скором темпе выбирать достойную замену этому ингредиенту. Какое сырье кроме авокадо могло поспособствовать образованию столь густой консистенции напитка? Производители-энтузиасты долго ломали голову над этим вопросом, пока кто-то робко не предложил рассмотреть яичный желток. Будучи не до конца уверенными в том, что они делают, голландские мастера попробовали приготовить ликер-эссенцию из яйца и бренди. Результат оправдал все ожидания, а яйцо в роли загустителя выступило блистательно. Голландский вариант яичного ликера, который затем «скопировали» производители других стран, — это смесь виноградного бренди, сахара, яичных желтков и особого эмульсификатора, который предотвращает расслаивание ликера и обеспечивает его однородность и бархатистость. яичные ликерыВ настоящее время яичный ликер рецепт знаком многим мастерам алкогольного дела, однако классикой все еще остается голландский продукт, приготовленный по бразильскому рецепту ликера из авокадо, в который были внесены определенные изменения. 

На яичный ликер цена относительно невысока, поэтому позволить себе столь экзотический продукт алкоиндустрии может практически каждый гурман. Тем не менее, сетуя на завышенную стоимость брендовых товаров, некоторые ярые кулинары и просто сладкоежки предпочитают готовить такой ликер самостоятельно. Я не хочу сказать, что домашний яичный ликер — редкостная дрянь, однако зачем рисковать? Лично я предпочитаю доверять работу по созданию подобных продуктов профессионалам. 

Яичный ликер с чем пить и как пить? Этот вопрос гурманы задают довольно часто. Не спорю — сложно с ходу сообразить, как поступить с бутылкой такого неординарного угощения. Прежде всего скажу, что стандартная крепость данного продукта составляет около 20 градусов, поэтому яичный напиток хорошо идет в чистом виде из специальной ликерной рюмки на невысокой ножке. Стоит только помнить, что эту мутно-желтую жидкость выпить из рюмки весьма проблематично из-за ее густой консистенции, поэтому перед дегустацией ликера приготовьте небольшую коктейльную/десертную ложечку. На закуску — фруктовые десерты или мороженое. Привередливые дамы Европы частенько потягивают этот ликер с черным кофе, что считается верхом аристократизма. яичные ликерыОсобую группу алкоголесодержащих жидкостей составляют уникальные коктейли с яичным ликером, получившие популярность в кругу молодежи. Коктейли с яичным ликером интересно и увлекательно не только дегустировать, но и готовить, ведь сам по себе ликер представляет собой густую жидкость, способную укладываться слоями и образовывать привлекательные многослойные узоры в бокале. Любой ликер хорош в кулинарии, а яичный — тем более. Так, многие кулинары добавляют его в тесто для выпечки или в различные мясные блюда. 

Масштабы производства яичных ликеров к настоящему времени достигли немыслимого размаха. Например, один из производителей подобных ликеров в Голландии сообщил, что в год на создание напитков у него уходит свыше шестидесяти миллионов (!) куриных яиц. На ликеры из яиц подсела вся Западная Европа, где в ходу так называемые ликеры-кремы на основе куриных яиц и коньяка. В процесс приготовления яичных ликеров также задействованы некоторые крупные компании Италии, а в Венгрии готовят уникальный продукт на основе перепелиных яиц, который отличается еще более густой консистенцией. Считается, что ликер из перепелиных яиц был создан не только для наслаждения — благодаря своим весьма полезным компонентам, он обладает потрясающим свойством укреплять иммунитет человека. 
Наш интернет-магазин предлагает Вам яичный ликер купить по весьма привлекательной цене. Этот оригинальный продукт обеспечит незабываемый вечер в компании близких друзей, которые, несомненно, оценят тонкий вкус гостеприимного хозяина.
Ликер Болс Адвокат Ликер Bols Advocaat
Название Ликер Болс Адвокат Ликер Bols Advocaat
Страна производства Нидерланды (Netherlands)
Объем 0.7 л.
Градус 15°
Тип Медовые
Яичные
Артикул17421
Цена 1630 руб.

Ликер Мартенс Адвокат Ликер Martens Advocaat
Название Ликер Мартенс Адвокат Ликер Martens Advocaat
Страна производства Италия (Italy)
Объем 0.7 л.
Градус 14°
Тип Яичные
Артикул23041
Цена 1017 руб.

Статьи

© 2013 LiquorPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!