Бальзамы
 Бальзам — это одна из разновидностей ликеров. Основная особенность бальзамов ликеров — легкая пикантная горчинка во вкусе напитка. В нашей стране ликеры бальзамы обычно называют настойками или наливками. По своей сути, эти напитки имеют примерно одинаковую консистенцию и схожий вкус.
Бальзам — это крепкий алкогольный напиток, содержание спирта обычно достигает 40-45%. За счет наличия натуральных добавок в составе, цвет ликера бальзама, как правило, темно-коричневый. Вкусовая гамма весьма разнообразна и зависит от состава бальзама. Аромат богатый, гармоничный, с доминирующими нотами основных ингредиентов. Название «бальзам» происходит от древнегреческого «balsamom», что означает «лекарственное средство». Большинство знатоков и ценителей ликеров бальзамов настоятельно рекомендуют не злоупотреблять этим напитком, предельно допустимая норма составляет 150 граммов.
Разумеется, у каждого производителя есть свои собственные секреты и особенности технологического процесса, которые зачастую держатся в секрете. В составе бальзамов-ликеров используется порядка полусотни самых разнообразных трав, эфирных масел, плодов растений и различных горьких субстанций, в том числе полынь, мускатный орех, имбирь, гвоздика, хина и многие другие.
 Большинство ингредиентов, входящих в состав бальзамов, обладают целебными свойствами, например:
зеленый анис — улучшает работу дыхательной системы;
бадьян — способствует улучшению пищеварения;
кардамон — оказывает антимикробное и ранозаживляющее воздействие;
шафран — обладает легким успокаивающим эффектом;
полынь — улучшает аппетит;
розмарин — укрепляет иммунитет.
И это лишь малая доля всех волшебных свойств бальзамов! Так что пить бальзам ликер не только вкусно, но и полезно для здоровья. Не случайно, что в стародавние времена купить бальзам можно было исключительно в аптеке. Изобретение и авторство бальзама приписывают сразу нескольким прославленным лекарям, самый известный из них — Абрахам Кунце из Риги. В начале восемнадцатого века он, взяв за основу рецепт водочного настоя целебных трав, приготовил чудо-бальзам, который был предложен в качестве лекарства знаменитой Екатерине II. Русской императрице настолько понравился чудодейственный напиток, что Кунце получил привилегию на его изготовление. С тех пор в Россию ежегодно отправлялось около трехсот тысяч керамических бутылок этого напитка.
 К слову сказать, бутылка, изготовленная из очень темного стекла или вовсе из фарфора и керамики, — не случайна. Это защищает их содержимое от воздействия солнечных лучей и резкого перепада температуры. Многие производители дополнительно запечатывают крышку сургучом, чтобы бальзам не испарился и сохранил свои целебные качества. Разумеется, в наши дни, для того чтобы купить бальзам, уже не нужно выписывать рецепт и идти в ближайшую аптеку — их производством занимаются компании, выпускающие алкогольные напитки. Большинство бальзамов не проходят ни клинических, ни фармакологических испытаний. Тем не менее, любой бальзам сослужит Вам хорошую службу при переутомлении и первых симптомах простуды, многие из них положительно влияют на иммунную систему.
Стоит учесть, что если в состав бальзама входит женьшень, элеутерококк или лимонник, то принимать его следует в первой половине дня, иначе Вам грозит бессонница. А вот если Вам предстоит веселиться всю ночь напролет, или впереди — масса срочной работы, то немного ликера бальзама, добавленного в кофе, придаст сил и бодрости. Специалисты отмечают, что уже в ближайшем будущем появятся линейки бальзамов, разработанных для тех или иных лечебных нужд. Вот как раз таки их можно будет приобрести в аптеке.
Какой бы ни был повод для употребления бальзама, мы рекомендуем Вам ознакомиться с его составом. Чаще всего бальзам принято пить в качестве аперитива или дижестива из небольших рюмок или стопок. Кроме того, бальзамы входят в состав многих коктейлей, правда, в небольшом количестве — несколько капель. Ну а самый распространенный вариант — это бальзам с кофе. Но и в этом случае не стоит злоупотреблять количеством — достаточно одной-двух чайных ложек.  В этом есть свои плюсы — одной бутылки бальзама Вам хватит надолго. Впереди зима, так что сейчас самое время купить бальзам для того, чтобы радовать себя и своих близких этим не только приятным на вкус, но и полезным напитком.
Производителей бальзамов в настоящее время насчитывается огромное количество, так что нетрудно растеряться в таком многообразии. Советуем Вам выбирать бальзам в проверенном магазине, чтобы избежать подделки. В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент бальзамов российского и импортного производства. Цена бальзама ликера может варьироваться в зависимости от марки, года выпуска и упаковки.
Купить бальзам ликер очень просто — достаточно всего лишь позвонить по номеру телефона, указанному в разделе «контакты». Наши специалисты помогут определиться Вам с выбором и доставят напиток в максимально короткие сроки. Не откладывайте этот момент, помните: зима близко! Теплых, приятных вечером Вам в компании близких друзей и бутылочки хорошего, качественного бальзама.
|
