Какова самбука на вкус?

Когда мы слышим слово «ликер», перед нашими глазами встает образ густой, даже немного тягучей субстанции, очень сладкой на вкус и не содержащей большого процента алкоголя. Однако ликер самбука ломает стереотипы, предлагая нам новое прочтение этого термина. По латыни название данного напитка звучит как «liquor», что в переводе означает «жидкость». Так что в большинстве европейских языков этим термином называют крепкие спиртные напитки, вне зависимости от их консистенции. Вот почему ликер самбука имеет полное право именоваться таким образом, хоть и представляет собой бесцветную жидкость, содержание алкоголя в коей может достигать 38 — 42%.

Итак, когда мы разобрались с агрегатным состоянием этого лакомства, пора поговорить и об его вкусовых качествах. Настало время поностальгировать для тех, чье детство пришлось на период существования Советского Союза. Помните аромат и резкий, терпкий вкус сиропа от кашля? Если решитесь ликер самбука купить, то непременно вспомните. А все дело в анисе, входящем в состав этого напитка. Вообще, точный рецепт того, как именно готовится анисовый ликер самбука, производители не выдают. Однако часть ингредиентов все же известна, и на основе этой информации уже можно судить о вкусе данного напитка.

Помимо пресловутого звездчатого аниса, вызывающего приступы ностальгии, ликер самбука включает пшеничный спирт, непременно — сахар, вытяжку из бузины и неизвестные простым смертным ароматические травки, которые и держатся производителями в тайне. Кстати, именно бузину черную добавляют для того, чтобы несколько смягчить эффект от аниса. 

Кстати, если захотите ликер самбука купить, помните — он может быть не только прозрачным, это вполне нормально. От цвета напитка напрямую зависят и его вкусовые качества. Итак, самбука может быть трех видов:

Белая самбука (прозрачная). Традиционный ликер самбука, который должен быть сладким, но не приторным, сочетать освежающие тона лимона и аниса. Этот напиток в меру вязкий, не слишком спиртуозным по запаху, обладает тонким ароматом и длительным послевкусием.

Черная самбука. Готовится на основе классического варианта данного напитка. На самом деле черная самбука имеет, скорее, темно-синий оттенок. Ликер получает такой цвет благодаря добавлению некоторых специй, а также экстрактов солодки и лакрицы. Они не только придают напитку более эффектный внешний вид, но и несколько смягчают его вкус. 

Красная самбука. Этот ликер также является вариацией классического напитка. Его подкрашивают вытяжками из ягод. Естественно, и на вкус красная самбука будет немного отличаться от собратьев именно по этой причине. 

Надо сказать, что ликер самбука купить не прочь как мужчины, которых привлекает его крепость, так и дамы, привлекаемые его вкусовыми и ароматическими качествами. Однако у каждого есть свой любимый способ употребления данного напитка, от которого не в последнюю очередь зависят и вкусовые ощущения, полученные от него. 

Мужчинам, ищущим сильных впечатлений, можно посоветовать классический способ, который называется «с мухами». При его применении ликер самбука не только сдабривается кофейными зернами, но и поджигается. В результате его вкус становится менее сладким и приторным, что понравится мужчинам.

А вот женщины могут смягчить резкий вкус самбуки, добавив к ней воды или просто заморозив бутылку. В последнем случае ликер еще принято заедать долькой лимона или апельсина. Цитрусовые точно отобьют назойливые тона сиропа от кашля, сделав анисовый ликер самбука более мягким.

Есть и те, кто предпочитает употреблять данный напиток в чистом виде. Последовать их примеру стоит если не из-за вкуса, но и для пользы здоровью. Говорят, при кашле анисовый ликер самбука способен принести облегчение.